Kaffee-Abonnement für Januar: Uraga (natürlich)
Dies ist die Geschichte hinter einem unserer Januar-Abonnementkaffees – dem Uraga (Natural) aus Äthiopien, angebaut und verarbeitet in den Bergen der Region Guji.
GESCHICHTEN.
Ein neuer Elefant in der Stadt: KaDeWe Berlin!
Wir freuen uns, unsere Zusammenarbeit mit Berlins größtem Luxuskaufhaus, dem KaDeWe, bekannt zu geben, indem wir einen brandneuen Five Elephant-Standort auf dem Gelände des Kaufhauses eröffnen.
Kenia-Tagebücher (Teil 2)
Im Dezember 2017 sind wir nach Kenia gereist, um Kaffee zu beschaffen. Aber es gibt eine längere Geschichte, warum wir dorthin gereist sind, und wir möchten sie mit Ihnen teilen.
Kenia-Tagebücher (Teil 1)
Im Dezember 2017 sind wir nach Kenia gereist, um Kaffee zu beschaffen. Aber es gibt eine längere Geschichte, warum wir dorthin gereist sind, und wir möchten sie mit Ihnen teilen.
Barista Hustle Superlative Abonnement - Kalita
Ein Video-Tutorial, wie wir unseren Brazil - Obata Filterkaffee mit einer Kalita aufbrühen. Präsentiert vom lettischen Barista und Cup Tasting Champion Jānis Podiņš.
Barista Hustle Superlative Abonnement - Rösten
Ein kurzes Video, wie unser Chefröster und ortsansässiger polnischer Philologe Wojtek den Nova Canaã für das Barista Hustle Superlatives-Abo geröstet hat.
Barista Hustle Superlative Abonnement - AeroPress
Ein Video-Tutorial, wie wir unseren Brazil - Obata Filterkaffee mit einer AeroPress aufbrühen. Präsentiert von der Deutschen AeroPress-Meisterin 2016 und 2017, Chloe Nattrass.
Barista Hustle Superlative Abonnement - Wasser
Ein Video-Tutorial, wie Sie Ihr Wasser zu Hause anpassen können, um das Beste aus unserem Brazil Nova Canaã Kaffee herauszuholen, präsentiert von unserem ansässigen Wasserchemiker Ian Johnston.
Novo Canaã Obata - Eine Geschichte
Dies ist die Geschichte hinter der Entstehung des Novo Canaã Obata, einer Hybridsorte, die am IAC (Instituto de Agronomia de Campinas) in Campinas, Brasilien, entwickelt wurde.
Brasilien - Neue Techniken in der Verarbeitung
Seit einigen Jahren beziehen wir den Kaffee direkt von der Fazenda Ambiental Fortaleza, so dass wir einige ihrer neuesten Verarbeitungstechniken aus nächster Nähe beobachten konnten.
Brasilien Produktion Update 2016/2017
Wie wir angefangen haben, selbst Kaffee zu beschaffen, die Geschichte unserer Partner in Brasilien, Fazenda Ambiental Fortaleza, und ein Update über die Produktionsprozesse auf der Farm.
Five Elephant Update 2017
Einige Gedanken zum „Warum“ hinter Five Elephant: wo wir sind und wohin wir wollen.
Unsere Philosophie zum Kaffeerösten.
In den nächsten Wochen möchten wir ein wenig über unsere Röstphilosophie schreiben. Hoffentlich hilft Ihnen das zu verstehen, worum es in unserer Kaffeerösterei geht.
Joao Hamilton aus Sítio Canaã, Brasilien
Ein Gespräch mit Joao Hamilton, unserem langjährigen Partner aus Brasilien, gefilmt beim Nordic Roasters Forum 2012 in Stockholm.
Ein Besuch bei Chemex - Pittsfield, Massachusetts
Im Januar 2013 machten wir eine Reise nach Pittsfield, Massachusetts, um die Heimat der Chemex-Kaffeemaschinen zu besuchen.
Unsere Costa Rica-Reise - Beneficio Don Mayo
Ein Video von unserer Reise zu Beneficio Don Mayo in Costa Rica. Der Besuch hat bei uns einen großartigen Eindruck hinterlassen und unser Interesse geweckt, in Zukunft wieder mit der...