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KENIA Karinga AA – Filter
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250g - 18,90 €/Beutel (75,60 €/kg)
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Product Description
Die 1983 gegründete Karinga-Fabrik erstreckt sich über 5 Hektar und beliefert die Dörfer Kimaruri, Kariungu, Gachuha und Mugalwa. Es ist der Gitwe Farmers Co-operative Society Ltd. angeschlossen. Von den 650 Mitgliedern sind 500 aktiv und 150 inaktiv, was sich durch die Lage innerhalb der Teezonen auszeichnet.
Die Fabrik hat einen zweijährigen Produktionszyklus mit frühen Ernten von April bis Juni und späten Ernten von Oktober bis Dezember. Zu den Kaffeesorten gehören SL28 und SL34 (99 % der Produktion) und Ruiru 11 (1 %). Nach der Ernte wird der Kaffee nass verarbeitet; Wasser wird aus dem Fluss Rwabura zum Entpulpen und zur Umwälzung bezogen. Der Kaffee wird dann entpulpt, über Nacht gelagert, gewaschen, eingeweicht und auf Tischen getrocknet.
Das Pergament wird häufig gewendet, sortiert und zum Mahlen gelagert. Die Fabrik ist mit einem Pulper, einem Umwälzsystem und 12 Konditionierungsbehältern ausgestattet, um die Effizienz zu steigern.
Coffee Details
Origin Kenia
RegionLandkreis Kiambu
ProducerGitwe Farmer Co-operative Society Ltd.
FarmKaringa Kaffeefabrik
VarietalRuiru 11, SL28, SL34
ProcessGewaschen
Elevation1.840 m ü. M.
