Alles außer Espresso – Professionelle Kaffeezubereitungstechniken von Scott Rao

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Wir freuen uns, mit Scott Rao zusammenzuarbeiten, um seine Bücher offiziell in Europa zu verkaufen! Es gilt als das prägnanteste und umfassendste Buch über die Kaffeezubereitung auf dem Markt.

„Everything But Espresso“ ist Scott Raos Nachfolger zu seinem gefeierten „The Professional Barista's Handbook“. Rao zeigt dem Leser, wie man mit verschiedenen drucklosen Brühmethoden wie French Press, manueller Filterkaffeemaschine und Vakuumkanne auf professionellem Niveau Kaffee brüht. Das Buch ist in drei Teile gegliedert: Teil 1 erklärt die Feinheiten der Kaffeeextraktion und -messung. Teil 2 bietet detaillierte Anweisungen zur Optimierung verschiedener Kaffeebrühmethoden. Und Teil 3 beschäftigt sich mit der Wasserchemie und der Lagerung von grünen Bohnen. Egal, ob Sie ein professioneller Barista oder ein ernsthafter Amateur-Kaffeeliebhaber sind, dieses Buch ist der unverzichtbare Leitfaden, den Sie brauchen, um die manuelle Kaffeezubereitung zu meistern.