ETHIOPIA Biftu Gudina Bio-Kaffeebohnen – Filterkaffee

Alle Beutel von ETHIOPIA Biftu Gudina Bio werden als 250g oder 1kg verkauft.

250g - € 16.90 (€67.60/kg)
1kg - € 51.80
Inkl. 7% USt. zzgl. MwSt. Versand

Wird nur als ganze Bohnen verkauft.

PRODUZENT
OromiaCoffee Farmers Cooperative Union
FARM
Ca. 130 Kleinbauern
REGION
Agaro, Kaffa, Äthiopien
VARIETTE
Äthiopische Heirloom-Sorte
VERARBEITUNG
Gewaschen und sonnengetrocknet auf Hochbeeten
ERHÖHUNG
1.800 - 1.900 m ü.d.M.
GESCHMACK
Magnolie, rote Pflaume und Earl Grey Tee
Zertifizierter biologischer Anbau
DE-ÖKO-001

Über Äthiopien Biftu Gudina Bio-Kaffeebohnen - Filterkaffee

Biftu Gudina ist ein besonderer Kaffee für uns bei Five Elephant. Wir begannen unsere Zusammenarbeit mit der Kooperative im Jahr 2013, nur ein Jahr nach ihrer Gründung und als sie sich noch im Aufbau befand. Im Laufe der Jahre hat die Kooperative verschiedene Exportverbände durchlaufen, was sich nachteilig auf die Qualität des Kaffees ausgewirkt hat. Heute, mit zwei Waschstationen und mehr als 600 Mitgliedern, ist die Qualität wieder so gut wie in der Vergangenheit.

Diese Partie ist Teil einer kleinen, sorgfältig ausgewählten Auswahl von Kaffees aus dem Westen, die wir mit unseren langjährigen Exportpartnern von Nordic Approach eingekauft haben. Die Kooperative wurde durch eine Nichtregierungsorganisation namens Technoserve gegründet. Sie befindet sich in Agaro, in der Nähe von Jimma im Westen Äthiopiens, das in letzter Zeit für sehr geschmacksintensive, blumige und würzige Kaffees mit außergewöhnlicher Komplexität und Einzigartigkeit bekannt ist.

Biftu Gudina

Bevor diese Kooperativen gegründet wurden, produzierten die Bauern hauptsächlich minderwertige Naturkaffees, die als Jimma Grade 5 verkauft wurden. Die Kaffeekirschen werden von Kleinbauern mit weniger als 3 Hektar pro Betrieb ausgewählt. Alle ausgewählten Kaffeesorten werden in einer Höhe von 1900 Metern über dem Meeresspiegel und darüber angebaut. Die Kooperative verwendet Penagos-Ökopulper, die zur brillanten Klarheit des Kaffees in der Tasse beitragen, da er während der Verarbeitung kaum fermentiert wird. Nach dem Aufschluss werden die Kaffees oft über Nacht in sauberem Wasser eingeweicht, bevor sie auf erhöhten Tischen getrocknet werden.

Erhöhen Sie Ihr Kaffeeerlebnis mit unserem Bio-Filterkaffee Biftu Gudina aus Äthiopien.