EL SALVADOR La Cancha Natural – Filter

Nur als ganze Bohnen verkauft.

PRODUZENT.
Finca Majahual zusammen mit den Lehrern und Schülern der Grundschule La Cumbre
REGION.
Los Naranjos-Tal, Sonsonate
SORTENARTIG.
Roter Bourbon
VERFAHREN.
Natürlich
ELEVATION.
1.500 bis 1.700 m ü. M.
GESCHMACK.
Keks, Orangenblüte und Haselnuss

La Cancha entstand aus Patrick Murrays Wunsch, Dinge anders zu machen und über den Tellerrand hinauszublicken. Patrick, der zusammen mit seiner Schwester den Familienbetrieb Finca Majahual leitet, wollte versuchen, einen Teil seines Kaffees auf dem Gelände von Finca Majahual zu verarbeiten, anstatt ihn an einer Station verarbeiten zu lassen und dorthin zu liefern. Was würde passieren, wenn die Farm versuchen würde, sich selbst um die Verarbeitung zu kümmern? Was wären die Ergebnisse?

Um diese Frage zu beantworten, musste er auf der Farm genügend Platz finden, um Trockenbetten aufzustellen. Er wandte sich an die Mitarbeiter der Grundschule La Cumbre, die auf dem Gelände der Farm liegt und die Kinder der Region unterrichtet, und bot ihnen eine Zusammenarbeit an: Durch Zusammenarbeit und die Nutzung der Basketballplätze der Schule als Verarbeitungsstation könnten die Lehrer und Schüler der Schule sowie die Arbeiter und das Management der Farm genug Kaffee verarbeiten, um ihn als eigene Partie an Partner wie Five Elephant zu verkaufen. Im Gegenzug wird der Erlös aus dem Aufschlag auf den Kaffee in den Bau eines Computerlabors für die Schule investiert.

Das Ergebnis? Nicht nur haben die Kinder von La Cumbre ein brandneues Computerlabor bekommen, sondern auch wir und Sie hatten die Gelegenheit, diese wunderbare Menge pikanter Filterkaffees aus El Salvador zu genießen, die ein leuchtendes Beispiel für das Motto der Finca Majahual ist – Menschen, die Kaffee anbauen.