KOLUMBIEN Santa Fe – Espresso

Magdalena López' Finca Santa Fe liegt in der Gemeinde Consacá, im südwestlichsten Zipfel des kolumbianischen Departements Nariño, nahe dem halbaktiven Vulkan Galeras. Diese Region, bekannt für ihre fruchtbaren vulkanischen Böden, eignet sich ideal für den Anbau von Kaffee sowie Nebenkulturen wie Zuckerrohr, Bohnen und Gemüse. Auf der Finca Santa Fe ist Doña Magdalena noch einen Schritt weiter gegangen und hat einen Teil ihres Landes einem Naturwaldreservat gewidmet, um die Artenvielfalt zu erhalten und das lokale Ökosystem zu schützen.

Auf der Farm wird hauptsächlich kolumbianischer Kaffee angebaut, daneben gibt es auch ein kleines, junges Tabi-Feld. Magdalena legt großen Wert darauf, jeden Aspekt ihrer Kaffeeproduktion zu verbessern – von der Ernte über die Verarbeitung bis hin zur Trocknung –, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Integration des Waldreservats in das Polykultursystem der Farm kommt sowohl dem Kaffee als auch der Umwelt zugute. Durch die Erhaltung einer vielfältigen Pflanzenvielfalt und den Schutz der einheimischen Flora und Fauna trägt das Reservat zur natürlichen Schädlingsbekämpfung bei, reduziert den Bedarf an Pestiziden und schützt das Grundwasser.

Dieser symbiotische Ansatz spiegelt die kleinbäuerliche Landwirtschaftstradition der Region wider, wo Familienbetriebe selten mehr als zwei Hektar bewirtschaften. Diese Betriebe kombinieren den Kaffeeanbau oft mit Obst, Gemüse und sogar Tieren wie Meerschweinchen und Schweinen, die sowohl die Familien als auch ihre Arbeiter ernähren. Auf der Finca Santa Fe sorgt die Kombination aus nachhaltiger Landwirtschaft, innovativen Praktiken und dem Engagement für Umweltschutz für einen Kaffee, der nicht nur außergewöhnlich ist, sondern auch tief in der Sorge um Land und Menschen verwurzelt ist.